太古酒店欣然宣佈,身兼餐廳主理人和食評家的英國大廚Rowley Leigh將擔任太古酒店的旗艦餐廳The Continental Hong Kong的首席顧問。餐廳將由集團旗下新成立的餐飲事務部管理。

Rowley是現代英國烹飪的創始人之一。過去的二十年裡,他在倫敦一直被譽為英國最優秀且著名的廚師。他在師從Joe Allen及 Le Gavroche後,帶領多間標誌性餐廳的運作,包括Le Café Anglais、 Kensington Place、和 Le Poulbot。

1998年,Rowley亦開始其烹飪寫作生涯,其中刊登在<<衛報>> (The Guardian)、<<星期日電訊報>> (The Sunday Telegraph) 和<<金融時報>>的作品更三度獲得著名的Glenfiddich獎項。

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太古酒店宣佈將於今年下半年開設三間新餐廳,包括位於太古坊的PUBLIC 和 Ground PUBLIC,以及位於太古廣場的The Continental。

位於太古坊內港島東中心地下大堂的Ground PUBLIC將於今年七月開始營業,在辦公時間內供應咖啡、飲品和外賣;而三十七樓的PUBLIC於九月開業,提供全面餐飲服務,為上班人士及附近居民提供多元化的選擇。PUBLIC將有堂食區和自助區,其廣泛的菜單包括西式和亞洲菜餚,菜單定期更新。

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