Mr & Mrs Fox 舉辦「葡萄酒vs清酒晚宴」

繼今年3月成功舉辦「葡萄酒vs啤酒晚宴」後,Mr & Mrs Fox宣佈將於6月29日舉辦「葡萄酒vs清酒晚宴」,並誠邀一眾賓客當評審,聯同太古酒店及餐廳的葡萄酒總監Yvonne Cheung,以及Yardbird、RONIN和Sunday’s Grocery的酒品總監Elliot Faber,於葡萄酒與清酒中選出與當晚晚餐最相配的飲料。

Mr & Mrs Fox一向以其充滿趣味的餐飲概念而聞名,餐廳曾多次舉辦創新及有趣的活動,為賓客帶來不一樣的體驗。是次晚餐除了有餐廳的招牌菜外,更加入了以日本料理為靈感的佳餚。為五道菜晚宴揭開序幕的是醃生油甘魚和日本冷蕎麥麵,接著是主菜 - 慢煮鯛魚及肉眼扒。最後,晚餐將以芝士拼盤作結。美味晩餐配上五杯葡萄酒和清酒,定價為每人港幣650 元,另加10%服務費。

「我們正在籌備於6月推出新酒單,當中包含多款以清酒調配的創意雞尾酒。有見於較早前舉辦的葡萄酒vs啤酒晚宴獲得很好的評價,於是我們便想到能透過舉辦葡萄酒vs清酒晚宴,讓客人以有趣方式認識清酒。」Mr & Mrs Fox餐廳經理Peter Murray說道。

Yvonne對於有新的對手出現感到興奮,她表示:「紅酒和清酒均有著越數千年豐富且悠久的歷史。今天,大家都很留意這兩款獨特而複雜的飲料,促使酒商和消費者更注重它們的味道、種類和品質。我相信這次挑選的葡萄酒會為客人帶來驚喜。這場晚宴不但提供了一個機會讓大家品嚐各款葡萄酒及清酒,客人亦可於晚宴上與大家進行有趣的探索,一同品嚐美酒佳餚。」

另一邊廂,Elliot則對這次對決所搭配的清酒充滿信心。「這次晚宴正好說明了清酒也是國際美食的一部份,同樣,葡萄酒亦於日本料理中有著重要地位。」他進一步解釋:「清酒不單止對皮膚非常好,而且還有很多葡萄酒中缺乏的營養,所以其實品嚐清酒對身體很有益處。我有信心當晚客人會投清酒一票。」

一直以來,葡萄酒都被定位為搭配西餐的飲料,而清酒則主要搭配日本料理。這次晚宴旨在改變這固有觀念,葡萄酒和清酒愛好者將可同時品嚐兩款飲料,了解它們如何搭配各款菜式。這將是一次別開生面的餐飲體驗和充滿樂趣的美食美酒探索之旅。